当前位置:首页 >> 一乐

康定花椒品质优良鹊肾树

2022-08-03 10:04:16  万诚娱乐网

康定花椒品质优良

号称藏区江南的她,如同温柔的慈母一般,用肥沃的土壤、清澈的溪水,养育了一代又一代子民:她的儿女在马背上长大,他们一出生就会唱歌,会行走就会跳舞,他们的血脉里,流淌着马蹄的声音他们剽悍的、无惧的、豪爽的美,赢来了民族的繁荣、生活的富足,他们有一个共同的名字叫做康巴儿女,而他们的故乡,有一个享誉中外的名字,叫做康定。

  美丽而不自知,才是真的美。康定有太多值得人留恋的地方,一曲动人的《康定情歌》把你包围在万种风情之中,一朵肆意开放的格桑花把你溶进情歌故里动人的山水中,而入夜后,那一页弯弯的康定的月亮,则会让你的梦迷失方向。

  但是康定不只只是情歌的故乡,不只只是茶马互市的重镇、锅庄文化的发祥地。这里有雄伟的雪山,晶莹的湖泊,碧绿的原野,更拥有丰富的物产。得天独厚的地理条件、无与伦比的气候资源优势养育了一代一代的雪域儿女,他们世代在此繁衍生息,千年后,创造了一个又一个传奇如今,他们也拥有了灿烂的饮食文化,把祖祖辈辈传承的饮食风俗,演绎成琳琅满目的民族瑰宝;而今天,我们要介绍的,只是一味毛果山茶小小的佐餐调料花椒,你也许从未听说过它的名字,没有见过它的生长模样,那么,今天,就赶快跟着小编来看看吧。

  康定自古以来就用栽种花椒树的传统,与康定比邻的甘孜州九龙县,曾因出产花椒,而在藏区久负盛名。据历史记载,九龙乃渠所产花椒(又名贡椒),原先曾为宫庭御厨调味必备品。而康定的花椒,则以粒大肉厚,油润色鲜,品质优良略胜一筹,其中,以正路椒、大红袍、高脚黄较为优质。康定的花椒外皮通红,颗粒饱满,麻香浓郁,晒干后风味更佳。

  花椒不仅是佐餐必不可少的调味品,更具有较高的药用价值。李时珍在《本草纲目>>记载:花椒坚齿、乌发、明目、久服、好颜色、耐老、增年、健神。中医称味辛性热,入归脾、胃、肾经,有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效,主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症,有效的阐明了花椒丛枝蓼功效之大。

  在那肥沃的水浇地,看不到它的身西藏杓兰影;在那平川原野,你也寻觅不到它的踪迹;只有在那山石裸露,瓦砾遍地,杂草丛生的贫瘠的山坡,你才会看到一丛丛,一片片甚至连绵半山坡的淡紫色的花,在骄阳下热烈地开放着的,这就是花椒。

  花椒一般在农历二月开花,五月成熟,果实深红色,密生粗大,药效成分多,精油含量高,采摘下来的果实经烈日曝晒,裂开黄口,露出种子,所以以连续大晴天所采的花椒为上品。

  每当到了花椒成熟的季节,在高原晴朗的蓝天下,顺着山野田坎,总可以看见采摘花椒的人们的踪影。他们中有勤劳美丽的藏家姑娘,有善良勤劳的藏族阿婆,也有年轻俊朗的高原小伙儿,其中,也不乏活波可爱的小孩。

  采摘花椒是辛苦活儿,需要长时间工作,一不小心,还会被花椒上上生长的小刺刺伤手指但这无法阻挡藏族人民对生活的热爱,他们总是一边采摘花椒,一边唱着古老的歌谣,嘹亮醉人的藏族歌曲如同天籁之音,回响在康定的青山绿水中,久久飘扬花椒采摘后,可新鲜食用,在煮鱼、(四川美食青花木芙蓉椒鱼即取新鲜花椒的麻辣之味)、炒菜、吃面时候爆香锅底,几乎是康定人民,以至于整个康巴人家不可省略的一道工序。除此之外,也可以将花椒在太阳底下晾晒干,存储于干燥密闭处,长久保存。

上海离婚律师排名
上海离婚办理
离婚律师费用收取标准
遗产管理人
相关资讯
友情链接